Le Tomahawk est une découpe atypique de la Côte de bœuf, initiée par nos amis Américains. Originaire du Japon, le Wagyu à été importé il y a plusieurs décennies en...
Contre le filet, le Faux-Filet est une pièce particulièrement tendre et goûteux. Originaire du Japon, le Wagyu à été importé il y a plusieurs décennies en Australie pour sa prédisposition...
Originaire du Japon, le Wagyu à été importé il y a plusieurs décennies en Australie pour sa prédisposition à produire une viande très persillée et goûteuse. Ce persillage donne à...
Originaire du Japon, le Wagyu à été importé il y a plusieurs décennies en Australie pour sa prédisposition à produire une viande très persillée et goûteuse. Ce persillage donne à...
Agréablement persillée, la basse côte peut être grillée ou poêlée. La basse côte doit être cuite à feu vif afin de bien saisir la surface de la viande et caraméliser...
Originaire du Japon, le Wagyu à été importé il y a plusieurs décennies en Australie pour sa prédisposition à produire une viande très persillée et goûteuse. Ce persillage donne à...
La noix d'entrecôte est la pèce maitresse de tous les amateurs de viande. Originaire du Japon, le Wagyu à été importé il y a plusieurs décennies en Australie pour sa...
La noix d'entrecôte est la pèce maitresse de tous les amateurs de viande. Originaire du Japon, le Wagyu à été importé il y a plusieurs décennies en Australie pour sa...
Originaire du Japon, le Wagyu à été importé il y a plusieurs décennies en Australie pour sa prédisposition à produire une viande très persillée et goûteuse. Ce persillage donne à...
