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DESCRIPTION
La bavette d'Aloyau possède un léger persillage, une tendreté et une saveur remarquable. La bavette est un des morceaux préférés des amateurs de viande. Elle a l’avantage d’être très simple à cuisiner. Originaire des Etats-Unis, la race Black Angus est réputée pour sa qualité, son persillage intense et son goût unique.
Quantité pour 1 barquette : 2 pièces
CUISSON ET PRÉPARATION
Ce morceau de viande d'exception peut être cuit sur un grill ou dans une poêle bien chaude. Dégustez-la saignante. Avant la cuisson, pensez à retirer la viande préalablement du réfrigérateur au moins 1h avant de la déguster.
ÉLEVAGE
Élevé au grand air dans les immenses plaines des États Unis, la race de boeuf Black Angus est née sur le vieux continent dans la région d’Aberdeen en Ecosse. Ce n’est que dans les années 1900 que le ce boeuf a traversé l’atlantique. Contrairement aux idées reçues, le bœuf Black Angus Certifié que nous vous proposons est nourri exclusivement à l’herbe. Cela procure à cette viande d'exception, un persillage abondant et une tendreté exceptionnelle. Afin de répondre aux normes européennes en vigueur le bœuf Black Angus que nous vous proposons est certifié sans hormones, selon la norme de qualité NHTC de 1999.
ORIGINE
Né, Élevé, Abattu aux Etats-Unis | Découpé en France
Viande de Bœuf Importée fraîche et surgelée juste après sa découpe.
CONSERVATION
DDM Décembre 2023
