Brochettes de cœur de Rumsteak Angus IRLANDE
Brochettes de cœur de Rumsteak Angus IRLANDE

    Brochettes de cœur de Rumsteak Angus IRLANDE

    17,30€

    DESCRIPTION

    Les Brochettes de coeur de Rumsteak de bœuf Black Moran Angus irlandais sont appréciées pour leur tendreté et leur saveur. Découpées dans le coeur de Rumsteak, elles conviendront au plus grand nombre pour leur goût parfaitement équilibré. La viande d’Angus irlandais est finement persillée et appréciée pour sa tendreté et sa saveur. Les Brochettes découpées dans le Cœur de Rumsteak conviendront au plus grand nombre pour leur goût parfaitement équilibré. 

    Quantité : 2 pièces par barquette

    Poids variable : compris entre 300 g et 320 g

     

    CUISSON ET PRÉPARATION

    Nos brochettes peuvent être cuite sur le grill du barbecue, à la plancha ou dans une poêle chaude. Elles peuvent être accompagnées d'une délicieuse marinade. Laissez libre cours à votre imagination pour les cuisiner ! Avant la cuisson, pensez à retirer la viande préalablement du réfrigérateur au moins 1h avant de la déguster pour éviter un choc de température. Cela permettra de ne pas agresser sa chair et d'obtenir une viande encore plus tendre. Avant la dégustation, laissez la viande à reposer quelques minutes, cette étape la rendra encore plus tendre. Assaisonnez subtilement votre pièce de viande de fleur de sel et de poivre du moulin à votre convenance. Vous n'avez plus qu'à vous Régaler !

     

    ÉLEVAGE

    Les races issues des îles britanniques sont reconnues pour être les meilleures du monde. Nourries exclusivement à l’herbe, ces dernières sont riches en oméga 3 et 6, lui conférant un goût incroyable. L’Angus fait preuve également d’une très grande docilité et cette absence de stress joue un rôle très positif sur la qualité de la viande. La texture soyeuse du bœuf Angus est due à un léger persillé et cela qui lui donne une saveur particulière et une qualité en bouche excellente.

     

    ORIGINE

    Né, Élevé, Abattu en Irlande | Découpé en France.
    Viande de Bœuf Importée fraîche et surgelée juste après sa découpe.

     

    CONSERVATION

    DDM Mai 2024

    Chez Maison Papin, nous utilisons une méthode de surgélation professionelle afin de respecter et de conserver de manière optimale toutes nos viandes d'exception. Ce type de procédé permet ainsi une meilleure planification de la production de la viande, ce qui limite le gaspillage alimentaire. Elle allonge considérablement la date limite de consommation tout en préservant la qualité de nos viandes, leur goût ou encore leur texture. La surgélation rapide à -40°C, telle qu'elle est utilisée par les professionnels, empêche la formation de cristaux de glace dans les cellules des aliments. Toutes nos viandes vont conserver leurs qualités organoleptiques notamment au niveau de leur jutosité, tendreté et valeurs nutritionnelles. Pour une décongélation optimale, laissez votre pièce de viande se décongeler progressivement durant 24h minimum au réfrigérateur.

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