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DESCRIPTION
La Noix d'Entrecôte de bœuf Black Angus d'Australie est une viande qui possède un très beau gras intra et extra-musculaire. C'est une viande d’exception, d’une finesse et d'un goût incomparable qui est généreusement persillée. Notre pièce de viande est réputée pour sa qualité gustative toujours exceptionnelle qui libère une grande saveur grâce à son persillage. L'expérience culinaire parfaite !
CUISSON ET PRÉPARATION
Ce type de morceau peut être cuit sur une plancha, grillé au barbecue ou dans une poêle bien chaude. A noter que l’entrecôte est l'un des meilleurs morceaux à griller. Avant la cuisson, pensez à retirer la viande préalablement du réfrigérateur au moins 1h avant de la déguster. Assaisonnez au dernier moment d'un peu de fleur de sel et de poivre du moulin pour apprécier toute ses saveurs !
ÉLEVAGE
Le Black Angus est un bœuf rustique, rare, à la robe noire qui séduit viandards habitués des bonnes tables pour sa finesse et son goût persillé. Il est élevé à l’air libre dans les grands espaces australiens. Sa chair qui fait ressortir l’arome des herbes et céréales. Quand on s’intéresse de près à son grain, les experts sont unanimes, il présente un parfait équilibre entre viande et gras (dont les Omegas 3). Un facteur déterminant de sa qualité. Au final dans la bouche, une tendreté et des arômes subtils qui font ressortir toutes les senteurs des herbes du pâturage.
ORIGINE
Né, Élevé, Abattu en Australie | Découpé en France
Viande de Bœuf Importée fraîche et surgelée juste après sa découpe.
CONSERVATION
DDM Mai 2023
