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Originaire du nord-est de l’Ecosse, dans la région d’Aberdeen. Au milieu du 18ème siècle, les Ecossais ont pratiqué des croisements qui ont abouti à la race Aberdeen Angus actuelle. L’Aberdeen Angus est appréciée pour son persillage fin et subtil. Nourri essentiellement à l'herbe, ce qui lui procure un goût unique et fondant en bouche.
Le faux-filet est une des meilleures pièces du bœuf, connue pour être particulièrement tendre et goûteuse.
Né, Élevé, Abattu en Irlande | Découpé en France.
Viande de Bœuf Importée fraîche et surgelée juste après sa découpe.
