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Le wa-gyu, qui signifie bœuf "gyu" du Japon "wa", est une viande unique, caractérisée par son persillage intense. Appelé parfois à tort "Bœuf de Kobé", le wagyu japonais de grade A4 bénéficie d'un persillage intense et équilibré. Une pièce de l'art de l'élevage sacré japonais, réputé à travers le monde.
Le Faux-Filet est une pièce particulièrement tendre et goûteux.
Né, Élevé, Abattu au Japon
Viande de Bœuf Importée fraîche.
1 pièce entière sous-vide d'environ 2 kg
DLC mini : 15 Jours
