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Le faux-filet est une des meilleures pièces du bœuf, appréciée pour sa tendreté et son goût particulier. La race Black Angus Américain est réputée pour sa qualité, son persillage intense et son goût unique. Les Bœufs reçoivent une alimentation à base de grains et céréales durant 120 à 150 jours pour atteindre ce persillage atypique.
Né, Élevé, Abattu aux Etats-Unis | Découpé en France.
Viande de Bœuf Importée fraîche et surgelée juste après sa découpe.
