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DESCRIPTION
Cette sauce soja de grande qualité est non pasteurisée. Son goût est profond, long, rond en bouche et très riche en umami. Si elle peut s'utiliser dans toutes vos préparations à la place du sel, elle peut également servir de touche finale à vos préparation mais également pour la cuisson. Des produits sains, savoureux et hérités d'un savoir-faire traditionnel, en provenance du Japon, sélectionnés sur place auprès des meilleurs artisans pour offrir de nouvelles associations à la gastronomie française. L'umami ("goût savoureux" en japonais) est la cinquième saveur après le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Il joue le rôle d'exhausteur de goût. Long en bouche et savoureux, il enveloppe le palais et le dessus de la langue d'un voile de douceur et de rondeur.
Pays de production Japon
Bouteille de 30 cl
