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DESCRIPTION
Cette sauce artisanale a un goût doux, fumé, profond et riche en umami. Cette sauce soja exprime puissamment l'arôme de la bonite fumée. Prêt à l'emploi, le tsuyu associe deux ingrédients clef de la cuisine japonaise : la sauce soja et le bouillon japonais "dashi" (bonite séchée, maquereau séché, auxis séché, kombu), sucre, mirin et sel. Elle relève parfaitement vos soupes, marinades, sauces, poissons grillés, et viandes rouges.
Marque : Umami Paris
SAVOIR-FAIRE ARTISANALE
Umami, c'est le spécialiste français de l'importation de produits d'exception japonais. Ils sélectionnent avec attention des producteurs respectant qualité, savoir-faire traditionnel et authenticité. L'umami ("goût savoureux" en japonais) est la cinquième saveur après le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Il joue le rôle d'exhausteur de goût. Long en bouche et savoureux, il enveloppe le palais et le dessus de la langue d'un voile de douceur et de rondeur.
Pays de production Japon
Bouteille de 500 ml
