L'incontournable base du "Bouillon Japonais", le tsuyu est une sauce artisanale utilisée dans de nombreux plats (sobas et ramens). Son goût est doux et fumé. Umami, c'est le spécialiste français...
Une sauce à base de sauce soja, de dashi et d'agrumes, un goût à la fois riche et frais. Elle s'utilise très facilement pour vos plats européens et japonais. Umami,...
Sauce à base de soja agrémentée d'agrumes, de vinaigre ou encore d'oignon, elle sera parfaite pour vos viandes ou légumes cuisinées en grillades. Umami, c'est le spécialiste français de l'importation...
Agrume japonais proche de la mandarine ou du cédrat, le Yuzu se prête à vos préparations sucrées et salées. Umami, c'est le spécialiste français de l'importation de produits d'exception japonais....
Dans le Piémont, berceau de la truffe fraîche d'été et des célèbres pralines aux noisettes (IGP), TartufLanghe est une création de deux fins connaisseurs de truffe qui mettent en place...
Dans les Appennins, se trouve la Maison Savigno, restaurant étoilé et réputé en Italie. Elle a lancé il y a plusieurs années une gamme d'épicerie fine avec des produits de...
Avec un savoir-faire de plus de 150 ans, les Etablissements Edmond Fallot situés près de Beaune (Bourgogne) perpétuent la production authentique et artisanale de la moutarde de Dijon. Les grains...
