Le Filet de Bœuf est considérée comme une des pièces les plus nobles de l'animal en termes de tendreté. La race Black Angus Américains est réputée pour sa qualité, son...
La Pavé de Bison canadien a été découpé dans le rumsteak et fait partie des meilleures pièces du bison. La viande de bison est naturellement tendre et très goûteuse. La...
DESCRIPTION Originaire de France, la Côte d'échine de porc est une pièce naturellement tendre et goûteuse. Découpée dans l'échine, elle saura ravir vos palais. Le Label Rouge certifie des viandes aux qualités gustatives...
Ettiquette en DDM dépassé Le Short Ribs ou "Plat de Côte" dans la langue de Molière, une pièce qui se prête particulièrement aux cuissons longues et plats mijotés. Le wa-gyu,...
Les pavés de cœur de rumsteak sont des pièces idéales les amateurs de goûts équilibrés. Le Boeuf d’Argentine est considéré comme l’une des meilleures viandes du monde. Pays connu pour...
