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DESCRIPTION
Le faux-filet de boeuf Angus irlandais est une pièce d'exception très appréciée car elle est très marbrée avec du gras assez clair voire blanc. Originaire d'Irlande, sa texture soyeuse est due à un léger persillé, et c’est cela qui lui donne une saveur si riche et une qualité en bouche excellente.Le faux-filet de boeuf Angus irlandais est une pièce d'exception très appréciée car elle est très marbrée avec du gras assez clair voire blanc. Originaire d'Irlande, sa texture soyeuse est due à un léger persillé, et c’est cela qui lui donne une saveur si riche et une qualité en bouche excellente.
Viande importée fraîche puis surgelée après sa découpe.
