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Depuis des générations, cette maison destine le meilleur de sa récolte d'olives de variété Picual à sa fameuse "Réserve Familiale". Cette huile vert vif se distingue par un nez extrêmement complexe, où se mêlent des tonalités d'herbe verte, de plant de tomate, d'amande verte et de blé vert.
En bouche, la saveur est tout aussi puissante, révélant les mêmes qualités sensorielles qu'au nez, avec une présence particulière de pomme verte et des notes de banane verte. Son amertume et son piquant, bien équilibrés et élégants, s'accordent parfaitement avec la persistance de l'huile et une astringence agréable de type artichaut.
Cette huile d'exception s'associe aussi parfaitement aux viandes, barbecues, salades composées, sauces tomates, gaspachos, jambon cru, fromages, poissons bleus ou encore anchois.
Produit en Espagne
50cl | Poids net 500g
