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Le secreto, comme son nom l'indique, a longtemps été gardé secret par les bouchers espagnols, certains la considéraient comme leur pièce préférée. Tendre et fondante, elle séduira les plus fins gourmets. Grâce à son élevage en liberté et son alimentation aux glands (les fameuses "Bellotas"), la viande de Porc Ibérique possède une chaire et une graisse particulièrement fondantes.
Né, Élevé, Abattu en Espagne | Découpé en France.
Viande de Porc Importée fraîche et surgelée juste après sa découpe.
