Short Ribs de Wagyu (persillage 6-7)
Short Ribs de Wagyu (persillage 6-7)

    Short Ribs de Wagyu (persillage 6-7)

    56,00€ 80,00€

    Ettiquette en DDM dépassé

    Le Short Ribs ou "Plat de Côte" dans la langue de Molière, une pièce qui se prête particulièrement aux cuissons longues et plats mijotés.

    Le wa-gyu, qui signifie bœuf "gyu" du Japon "wa", est une viande unique, caractérisée par son persillage intense. Appelé parfois à tort "Boeuf de Kobé", le wagyu japonais de grade A4 bénéficie d'un persillage intense et équilibré. Une pièce de l'art de l'élevage sacré japonais, réputé à travers le monde.

    Né, Élevé, Abattu en Australie  | Découpé en France.
    Viande de Bœuf Importée fraîche et surgelée juste après sa découpe.

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