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DESCRIPTION
Basée au nord d'Orléans et estampillée Maître Vinaigrier depuis 1797, la maison Martin Pouret défend la tradition du vinaigre à l'ancienne, selon le procédé d'Orléans, qui consiste à transformer le vin en vinaigre par fermentation naturelle de surface sans aucun brassage du vin, ni ajout de ferments ou autres accélérateurs d'oxydation. Ce vinaigre se marie au foie de veau et déglacera les viandes blanches. Il révèlera également le parfum des fraises.
Marque : Martin Pouret
Pays de production France
Bouteille de 50 cl
