Nos viandes d'exception sont sélectionnées avec attention. Nous choisissons des producteurs et des éleveurs soucieux de l'environnement et du bien-être animal. Des défenseurs du savoir-faire et de l'authenticité qui travaillent tous les jours à élaborer des viandes aux qualités gustatives incroyables.
DESCRIPTION Le Tomahawk est une découpe atypique de la Côte de bœuf, initiée par nos amis Américains. Cette pièce d'exception tient son nom de la forme d'une machette indienne. Il s'agit d'une...
DESCRIPTION L'Entrecôte de bœuf Black Angus d'Australie est une viande qui possède un très beau gras intra et extra-musculaire. C'est une viande d’exception, d’une finesse et d'un goût incomparable qui est généreusement persillée....
DESCRIPTION Le pavé de cœur de Rumsteak de boeuf Wagyu 6-9 Australien est réputé pour sa saveur incomparable, sa couleur rouge vif et son persillé. C’est une viande très juteuse qui...
DESCRIPTION L'Entrecôte est la pièce maitresse de tous les amateurs de viande. Originaire du Japon, le Wagyu à été importé il y a plusieurs décennies en Australie pour sa prédisposition...
DESCRIPTION Le pavé de filet de boeuf Wagyu 3-5 Australien est réputé pour sa saveur incomparable, sa couleur rouge vif et son persillé. C’est une viande très juteuse qui possède un grain...
Ettiquette en DDM dépassé Le Short Ribs ou "Plat de Côte" dans la langue de Molière, une pièce qui se prête particulièrement aux cuissons longues et plats mijotés. Le wa-gyu,...