Nos viandes d'exception sont sélectionnées avec attention. Nous choisissons des producteurs et des éleveurs soucieux de l'environnement et du bien-être animal. Des défenseurs du savoir-faire et de l'authenticité qui travaillent tous les jours à élaborer des viandes aux qualités gustatives incroyables.
Ettiquette en DDM dépassé Le Short Ribs ou "Plat de Côte" dans la langue de Molière, une pièce qui se prête particulièrement aux cuissons longues et plats mijotés. Le wa-gyu,...